Les maduixes liofilitzades ja estan deshidratades, així que no cal congelar-les. De fet, congelar-les afegiria humitat a les maduixes i desfer el procés de liofilització, que pretén eliminar la humitat de la fruita.
Si voleu emmagatzemar maduixes liofilitzades, el millor és conservar-les en un recipient hermètic en un lloc fresc i sec. Això ajudarà a garantir que es mantinguin cruixents i mantinguin el seu sabor i valor nutricional durant molt de temps. Si s'emmagatzemen correctament, les maduixes liofilitzades poden durar fins a un any o més.
