Si no teniu maduixes liofilitzades, hi ha algunes substitucions que podeu considerar segons la recepta:
Maduixes fresques: si la recepta ho permet, podeu substituir les maduixes liofilitzades per unes de fresques. Tingueu en compte que les maduixes fresques contenen molta humitat, cosa que pot canviar la textura del producte final.
Maduixes seques: les maduixes seques són una altra opció a tenir en compte. Tot i que no tindran la mateixa textura cruixent que les maduixes liofilitzades, encara poden afegir un sabor dolç i afruitat al vostre plat.
Melmelada o conserves de maduixa: si feu una salsa o un farcit, la melmelada o les conserves de maduixa poden servir com a substitut de les maduixes liofilitzades. Tingueu en compte que afegirà més dolçor i potencialment canviarà la textura.
Altres fruites liofilitzades: si busqueu una textura similar, podeu provar de substituir les maduixes liofilitzades per altres fruites liofilitzades com els gerds, els nabius o els plàtans. Aquestes fruites tindran un cruixent similar i poden proporcionar un sabor afruitat al vostre plat.
Sabor de maduixa en pols: si utilitzeu maduixes liofilitzades per aromatitzar, podeu provar d'utilitzar aroma de maduixa en pols. Això proporcionarà un sabor concentrat de maduixa sense la textura de la fruita real.
