Com molts altres productes alimentaris,Fruits fregits al buitEs pot fer amb organismes modificats genèticament (transgènics) o de fonts no transgèniques, depenent dels ingredients i tècniques de fabricació particulars emprades pels fabricants. L’ús d’organismes modificats genèticament (transgènics) en la producció d’aliments és un tema complicat i sovint divisiu. Els partidaris de la pràctica assenyalen que els transgènics poden proporcionar avantatges com el rendiment de cultiu millorat, la resistència a les plagues i els beneficis nutricionals, mentre que els opositors plantegen problemes amb possibles riscos de salut i mediambiental, així com dilemes morals.
És crucial per als clients que estiguin preocupats pels organismes modificats genèticament (transgènics) en el seu menjar per estudiar estretament les etiquetes de productes i investigar els procediments d’abastament i producció de les empreses que seleccionen. Per als clients que prefereixen ingerir productes modificats genèticament, alguns dels productors de fruites fregides al buit divulguen la seva política transgènica i poden subministrar alternatives no transgèniques o orgàniques.
El Departament d’Agricultura dels Estats Units (USDA) i l’Administració d’aliments i drogues (FDA) supervisen l’ús d’organismes modificats genèticament (OGM) en articles alimentaris dels Estats Units. Abans de ser oferts als consumidors, els aliments que contenen components modificats genèticament han de passar procediments estrictes de proves i avaluació i complir els mateixos criteris de seguretat que els aliments convencionals. Les regulacions d’etiquetatge transgènic, però, difereixen entre les nacions i les àrees; Tot i que alguns requereixen l’etiquetatge de substàncies transgèniques, d’altres no.
Molts fabricants d’aliments etiqueten voluntàriament els seus productes com a “no transgènics” o “sense transgènics” en resposta a la demanda pública de transparència transgènica, donant als consumidors que prefereixen no ingerir la tranquil·litat d’ingredients modificats genèticament. A més, la verificació i l'etiquetatge independents per a articles que satisfan els seus estrictes estàndards d'evitació de transgènics són proporcionats per programes de certificació de tercers com el projecte no transgènic.
Cal destacar que la manca d’ingredients modificats genèticament d’un producte no implica que estigui desproveïda de modificació genètica. La contaminació creuada es pot produir durant els processos de cultiu, recol·lecció, emmagatzematge o processament, cosa que podria donar lloc a la inclusió involuntària de transgènics en productes que no siguin OMG. En conseqüència, per tal de reduir la possibilitat de contaminació per transgènics i garantir l’adherència als estàndards que no siguin de l’OMM, els fabricants poden utilitzar estratègies que inclouen segregació, proves i traçabilitat.
En conclusió, tot i que si els ingredients OMG o no transgènics es poden utilitzar per fabricar fruites fregides al buit, els consumidors que volen allunyar-se dels transgènics poden cercar productes etiquetats com a "no transgènics" o "transgènics" i aprendre sobre els procediments d'abastament i fabricació dels negocis que volen comprar. Els clients poden triar articles de fruita fregits al buit que s’ajusten a les seves preferències i valors personals que envolten els organismes modificats genèticament (transgènics) en ser informats i prenent decisions reflexives.
