Sí, les maduixes liofilitzades poden anar malament, però la vida útil de les maduixes liofilitzades sol ser molt més llarga que les maduixes fresques. La liofilització elimina la humitat de les maduixes, la qual cosa ajuda a prevenir el creixement de bacteris, floridures i llevats que poden provocar el deteriorament dels aliments. Tanmateix, si les maduixes liofilitzades estan exposades a la humitat, poden començar a rehidratar-se i fer-se malbé.
Per garantir la vida útil més llarga possible, és important emmagatzemar les maduixes liofilitzades en un recipient hermètic en un lloc fresc i sec. Eviteu exposar les maduixes a la humitat o la humitat. Si s'emmagatzemen correctament, les maduixes liofilitzades poden durar diversos mesos o fins i tot anys. Tanmateix, si observeu qualsevol signe de deteriorament, com ara una olor desagradable, decoloració o creixement de floridura, el millor és descartar les maduixes per evitar el risc de malalties transmeses pels aliments.
