Molta gent veucongelar - fruita secaCom a substitut útil i saludable de la fruita fresca. El contingut d’aigua de la fruita es redueix durant el procés d’assecat de congelació -, però la majoria dels seus nutrients - incloent vitamines, minerals i antioxidants - es mantenen intactes. En conseqüència, la congelació - La fruita seca té una vida útil més llarga, és més lleugera i és més fàcil de transportar alhora que proporciona molts dels mateixos avantatges de salut que la fruita fresca. Tanmateix, en comparació amb la fruita fresca, la congelació - fruita seca és menys plena per la seva manca d’aigua, cosa que pot provocar un major consum.
La fruita que s’ha congelat - es conserva gran part del seu valor nutritiu, incloent minerals importants com el potassi i el magnesi, així com les vitamines A, C i nombroses vitamines B. Per a les persones que vulguin augmentar la ingesta de fibra, congelar -se - fruita seca és una opció saludable perquè es conserva el contingut de fibra. Si es compara amb altres tècniques de conservació com la conservació o l’assecat a temperatures més altes, la pèrdua d’alguns nutrients, com la vitamina C, durant el procés d’assecat de congelació - és menyspreable. A més, com que l’aigua s’ha eliminat, la congelació - fruita seca té normalment un contingut de sucre més concentrat que la fruita fresca, el que significa que cada porció pot incloure més calories.
En conclusió, Freeze - La fruita seca no deixa de ser una elecció saludable, sobretot en situacions en què el menjar fresc és escàs, tot i que no és un substitut perfecte per a la fruita fresca en totes les circumstàncies. La fruita que s'ha congelat - és una opció de durada convenient i llarga - per a berenar o incloure els àpats.Congelar - fruita secaés un suplement excel·lent per a una dieta equilibrada perquè proporciona molts dels mateixos avantatges per a la salut que la fruita fresca, cosa que la converteix en una opció ideal per a - el - o el refrigeri saludable.
