Gerds liofilitzatssón un gran ingredient per coure ja que afegeixen un sabor intens de gerds i es poden triturar o barrejar fàcilment en pols. També tenen una vida útil més llarga que els gerds frescos i no afegiran excés d'humitat als vostres productes de forn. Només assegureu-vos de rehidratar-los amb una mica de líquid abans d'utilitzar-los.
